|
İrlandiya qəlyanaltısı Qazlı Çörəkdə Hisə Verilmiş Qızılbalıq Soyudulmuş dilimlərlə örtülmüş yağlı evdə hazırlanmış qəhvəyi soda çörəyi hisə verilmiş qızılbalıq.
İrlandiya reseptimizi izləyin Qəhvəyi Soda ÇörəyiBişib soyuduqdan sonra çörəyi dilimlərə bölün, sonra hər dilimi ikiyə bölün. Hər dilimə kərə yağı çəkin, bir dilim qızılbalıq əlavə edin və üzərinə qara istiot vurun. Kiçik, turş kornişonlar və limon dilimləri ilə süfrəyə verin. |
Məsləhətlər və Lüğət Bu reseptlər haqqında xüsusi qeyd: onları bir neçə il İrlandiyada yaşayan dostum Nan yazmışdı. O, irlandiyalı bir kişi ilə evləndi və ikisi də o vaxtkı gənc ailələri ilə ABŞ-a qayıtdılar. Bu reseptlər ailənin əsas reseptlərindən bəziləridir. Nan həm diqqətli oxucu, həm də gözəl aşpazdır.. İrlandiya mətbəxi bir çox amerikalıya olduqca tanışdır və buna görə də tərkib hissələrində və ya ədviyyat siyahılarında sürprizlər tapa bilməyəcəksiniz. Yəqin ki, ehtiyac duyduğunuz şeylərin çoxu sizin kilerinizdədir - ya da istənilən baqqal mağazasında asanlıqla əldə edilə bilər. Kök tərəvəz İrlandiyanın əsas yeməklərindəndir: kartof, yerkökü və cəfəri xüsusilə sevimlilərdir. İrlandiyada tərəvəzlər sadəcə, lakin bol yağla verilir. Ətlər yavaş bişirmə üsuluna məruz qalırlar. Çünki tarixən irlandlar daha ucuz və daha sərt ət parçalarından istifadə edirdilər. Məsələn, bizim İrlandiya Quzu Şorbamızda əslində ən incə ət parçası deyil, quzunun boynundan ət tələb olunur.
|
