İrlandiya—Stout Pendir Topu

İrlandiya qəlyanaltısı

Qalın Pendir Topu
(8 nəfərlik)

İrlandiyanın ən məşhur pivəsi olan Guinness ilə dadlandırılmış ləzzətli, duzlu pendir topu.

2 paket 8 unsiya krem ​​pendir (yumşaldılmış)
2 C kəskin çedar (sürtgəcdən keçirilmiş, yumşaldılmış)
1 ədəd yaşıl soğan (incə zar)
1 xörək qaşığı qırmızı bibər və ya pimento (incə kublar)
2 xörək qaşığı kərə yağı (əritmə cihazı)
2 T Guinness Stout və ya Killians's Irish Red
2 çay qaşığı paprika
2 çay qaşığı quru xardal
1/4 qoz (incə üyüdülmüş, qızardılmış)
1/2 C təzə cəfəri (doğranmış)

Pendirləri hamar olana qədər qarışdırın. Yaşıl soğan və qırmızı bibər və ya pimento əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Kiçik bir qazanda kərə yağını əridin, pivə, paprika və xardal əlavə edin. Bunu pendirlərə əlavə edin və qarışdırın. Qarışığı pendir topu halına salın, plastik torbaya bükün və 2 saat soyuducuda saxlayın.

Qozları qida prosessorunda üyüdün. Kiçik tavanı qızdırın, qozları əlavə edin və dadını çıxarmaq üçün qızardın, 5-7 dəqiqə (yanmamaq üçün tez-tez qarışdırın). Qozları soyudun və doğranmış cəfəriyə əlavə edin. Pendir topu soyuduqdan sonra cəfəri/qoz qarışığına bükün. Bükün və yenidən soyudun və ya dərhal krekerlə süfrəyə verin.

| Daha çox İrlandiya reseptinə baxın |

Məsləhətlər və Lüğət

Bu reseptlər haqqında xüsusi qeyd: onları bir neçə il İrlandiyada yaşayan dostum Nan yazmışdı. O, irlandiyalı bir kişi ilə evləndi və ikisi də o vaxtkı gənc ailələri ilə ABŞ-a qayıtdılar. Bu reseptlər ailənin əsas reseptlərindən bəziləridir. Nan həm diqqətli oxucu, həm də gözəl aşpazdır..

İrlandiya mətbəxi bir çox amerikalıya olduqca tanışdır və buna görə də tərkib hissələrində və ya ədviyyat siyahılarında sürprizlər tapa bilməyəcəksiniz. Yəqin ki, ehtiyac duyduğunuz şeylərin çoxu sizin kilerinizdədir - ya da istənilən baqqal mağazasında asanlıqla əldə edilə bilər.

Kök tərəvəz İrlandiyanın əsas yeməklərindəndir: kartof, yerkökü və cəfəri xüsusilə sevimlilərdir. İrlandiyada tərəvəzlər sadəcə, lakin bol yağla verilir.

Ətlər yavaş bişirmə üsuluna məruz qalırlar. Çünki tarixən irlandlar daha ucuz və daha sərt ət parçalarından istifadə edirdilər. Məsələn, bizim İrlandiya Quzu Şorbamızda əslində ən incə ət parçası deyil, quzunun boynundan ət tələb olunur.